这些都是跟王玥学的，跟着正派人学本事学做人，跟着疯婆子跳大神，林月跟着王家人耳濡目染也学会挺直腰杆做人。
李玉在王家住了一晚才离开，今儿要去田庄看看，她哥忙得厉害没时间跑庶务，她替母亲看看产业是否有疏漏，顺便周边村镇去看一眼难民是否妥当，回来也好告诉老爹。
顾磊准备了马车在门口等着她。
今儿特意穿了新斗篷，宝蓝色的缎面，簇新薄料子早晚挡风刚好。
“还坐马车，我寻思着骑马速度快。”
“慢不了多少，早晚凉别吹病了。”
上了马车就感觉很热乎，李玉看了看，“又做新改动了？”
“对，这座椅底下可以放熏炉，冬天多加两个熏炉就暖和了，烟囱朝外走，四边可以贴羊毛毡，这样不漏风。他们做了小改进，全用铁太费钱了，改成关键位置用铁，其他地方用木头。”
马车又做了全新的改动，价格便宜了一倍，舒适性却提高了，去掉一些武器和暗器的机关，增加了马车内的装饰，以保暖防风，喝茶烧水舒适为主，加了几个小柜子小抽屉。
女眷不出城的话，不需要马车上安装那么多武器，保留一两处作为防御就够了，拆卸下来的部分做成小柜子装东西。
除了你点自己喜欢的菜，也可以让厨子给你安排，按照时令和客人喜好给你定菜单，这样有意外惊喜。
李玉瞥他一眼，嘟嘴诉苦。
酒楼是李玉和王氏画的图装潢，给与厨师充分发挥空间，按照时令上特殊菜单。
“明儿你给我找点人把军营那个庄子上的东西收了，菜都丰收了，庄子人干活人不够，还有水果要酿酒，我打算在做些糖水保存。”
“真不错，这活越干越漂亮了。”
这些都是她让人提前预备的，用油纸包成一小包，一壶茶一包的量，用的时候方便。
“你想种什么？”
一般定制菜单比菜谱要贵些，需要提前打招呼，个别菜色复杂需要提前半个月准备，但预定客人还是络绎不绝，赞不绝口，都说比菜谱吃的有意思，心满意足。
酒楼的肉和菜有一半都是自己庄子上出产的，联合了顾家还有林月等几个庄子出产，少部分是别人手里买的材料，海鲜干货是自家船买的，成本节约了不少，明年就能回本。
厨师是李家自己族亲，做事踏实卖力，不玩虚的，带着徒弟也是自己孩子侄儿族亲，非常团结，族爷爷经常过去坐镇，现在酒楼生意很不错。
“我明儿把人找来，这点活我找人干，菜干是要晾晒，不然冬日里没啥吃的。”
李玉四处摸摸看看，烧茶的熏笼也做了新改装，方便不说，还可以烤饼子温茶水等多种用途。
“行，我试试，看看冬日育苗能出多少。”
还有桂花乌龙，红糖也是象棋大小的块状，应该放姜粉的，但李玉不爱吃姜，顾磊就让人把姜去掉了。
喝着甜丝丝的，味道不错。
目前人手实在不够，门阀又紧盯机关制造，干脆李老大大手一挥说，每家来五个学徒学手艺，剩下的人过来干活。
“主要是手艺好，御厨的手艺可不是吹的。”
门阀世家最看重的就是人和书，其他东西非要做取舍都可以抛弃，书楼对他们来说简直太重要了。
除了谷物之外，丝绸金银也是硬通货。
顾磊眯着眼笑，捏捏她的小脸蛋，“你说想要什么，我肯定把你伺候好喽。”
“芋头，番薯还有大米小米，再来点小菜，冬日里这也可以送礼。”
“都开始弄了，庄子上弄了两个，院子里的咱们两家一家一个大的就够了。”
需得李玉亲自盯梢指导才行，能让李家大赚一笔。
“你是得谢谢我，操碎了心。”
李玉泡了一杯茶，柜子里的人参红枣茶。
谷物和冬日新鲜菜也是一份漂亮的走礼，例如蜀地的大米就比较好，北方的麦子也很不错。
顾磊点头。
“行，我去给你找点良种，小菜多种几个花样，冬日里确实没啥菜。”
“这倒是，咱的酒楼算是坐稳了，如今客人可是爆满，还经常定不上包厢。”
柜子里还有小米糊和大米糊，用开水一冲就能喝，上锅煸炒一下微微变色用石碾捻成粉末装罐子里，吃的时候方便。
官员的俸禄除了银子就是禄米，一般少量大米，多数为黄米和小米。
各家都愿意，表示学不全学不会跟你家没关系，是我们的错不埋怨您。
学堂小姐妹和同窗都买了马车武器暗器等东西，这些单子都是她给拉来的。
谢家要买杨家听说了也要买，这书楼机关很复杂，是个大订单。
一个用着好，其他人也乐意买，谢家定亲时参观了书楼，一眼就相中这个玲珑书楼，谈了几次就要买这个。
“我让建造的温棚材料齐全了么？”
李玉前前后后利用自己的人脉给机关这一块拉了好多单子，马车水车，投石机等等，夜王妃很给面子，第一个下单买了不少东西，其他家就有跟风的。
“你给接了那么多单子，大家肯定要好好干，别说我家跟着一起学木工，好多儿郎都有活干，能赚点钱，不用在家闲着，心气都起来了，还得多谢你。”
座椅手边还有个不大的小柜子，有小抽屉，里面装的是茶叶，柜子里是两个包袱，里面是衣服鞋袜以及斗笠，防着下雨下雪的。
虽然明知道肯定学不到精髓，能长个见识也行，学个一鳞半爪的也算本事。
“要是温棚能出菜，咱们酒楼冬日里就能多两样菜色了。”
“你前儿在厨房忙乎什么，你又不会做饭。”
李玉不会做饭，女红也比较差，连普通水平都够不上。
“我想做干面，我见人家做好晒干的面条，往锅里一放片刻就煮熟了，可方便，我也想试试。”
“不好弄吧。”
“还没成功，不过我做的料包成了，做了两种，牛油和素油的，羊油的不好吃味太大了，牛油做的卤料包很香嘞。”
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